Ihana omenapiirakka

Raakapiirakat on täydellisiä juhlatilanteisiin, tai jos vain haluaa vähän hemmotella itseään ja ystäviään. Parasta minun mielestäni on se, että herkutellessa ei tarviste ikinä potea huonoa omaatuntoa koska kaikki raaka-aineet ovat täynnä vitamiineja ja mineraaleja. Vaikka piirakka on super terveellinen, se maistuu ihanan makealta ja raikkaalta. Mikäli haluat piirakasta rasvattoman version, voit korvata pähkinät kuivatuilla mulberinmarjoilla. Kokeilin molemmilla, ja tuli hyvää kummallakin kertaa.

Piirakkaan tarvitset:

Pohja

2/3 taateleita

1/3 saksanpähkinöitä tai kuivattuja mulberinmarjoja

Täyte

6-7 omenaa

1 appelsiini tai 2 mandariinia

kanelia

Aloita sekoittamalla pohjan ainekset tehosekoittimessa, kunnes seos muistuttaa taikinaa. Mitä enemmän laitat taateleita, sitä tahmeampi taikinasta tulee. Painele seos piirakkavuokaan. Kannattaa kastella kädet niin taikina ei tartu sormiin. Laita piirakkapohja pakastimeen jähmettymään.

Täytteeseen tarvitset omenat ja appelsiinin kuorittuna. Kuutio suurinosa omenoista(noin 4) ja laita kulhoon. Soseuta loput omenat, appelsiini ja kaneli tasaiseksi. Sekoita sose ja omenat keskenään. Sitten ei tarvitse kuin kaataa täyte pohjan päälle ja herkutella.

Omenapiirakan kanssa usein syödään jäätelöä joten tähän voisi vielä lisäksi tehdä jäisistä banaaneista raakajäätelöä. Siihen löytyy ohje minun aikaisemmista resepteistä nimellä rasvaton raakavegaani jäätelö.